農薬不使用栽培のサンマルツァーノ種を赤く色付く手前で収穫し、コリアンダーシード/ディルシードと漬け込みました。晩夏の香りが詰まっています。農薬不使用以外にも（認証は取得していませんが）肥料は馬糞のみというこだわりの栽培で、10年ほど自家採種して種を繋いでいるというトマトです。 加熱加工用トマトとして知られていますが、生で食べてもすっきりとした味わいで軽やかなトマトです。青いトマトはぷるんとしたゼリー部分もそのままピクルスになっています。 トマト自体の酸味とほのかな苦味にピクルス液の酸が加わり、キュッとした後味を感じられるピクルスです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 収穫時期：9月 賞味期限：2022年9月 固形量：90g 内容総量：160g 原材料：トマト（長野県産/サンマルツァーノ種）、漬け汁原材料（酢、白ワイン、塩、砂糖、香辛料）