行者にんにくは、にんにくのような独特の香りが特徴の山菜。 私が最も好きな山菜です。流通している多くのものは栽培ものです。私も何年も畑で栽培しましたが、年々香りが弱まっていきました。天然物の風味は、栽培ものとは全く違います。 その天然物が長野県では手に入るので一般的な醤油漬けではなく、酢醤油に漬けました。醤油漬けもとても美味しいのですが、ご飯だけでなく肉料理に合わせることが多い我が家では酢醤油漬けがちょうど良い塩梅です。 これからの季節は、BBQで焼いた肉とこの酢醤油漬けを 葉野菜に巻いて食べてみてください。他の調味料が要らなくなります。 固形量：40g 内容総量：190g 天然行者にんにく(長野県産),漬け原材料(醤油,酢,砂糖,レモン,昆布) 賞味期限：2026年11月 保存方法：要冷蔵