2025年夏製造のものは完売しました。 次回販売開始は、2025年12月ごろの予定です。 *** 農薬不使用で栽培されたビーツは、松本のふぁーむしかないさんから。 しかないさんの畑は林が点在し、日本ミツバチが畑内に巣を作り、畑のお花やハーブ、野菜の花の蜜を集めている。そんな畑です。 その畑の風景をイメージし、大地の香りが特徴的なビーツを赤ワインや黒糖、スパイス（クローブ、シナモン、キャラウェイなど）とピクルスにしました。 奄美大島の叶さんの黒糖も合わせ、ほんのり甘くスパイシーな土の香りです。 鮮やかな赤色は食卓に彩を添えてくれます。 軽く刻んでマヨネーズと合わせるとピンク色のタルタルソースに。 ヨーグルト、オリーブオイルと合わせると夏向きのサラダに。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 収穫時期：7月 賞味期限：2026年7月 固形量：140g 内容総量：200g 原材料：ビーツ（長野県産）漬け汁原材料（酢、赤ワイン、砂糖、塩、香辛料）