塩レモンと同じ方法でライムを塩漬けにしました。 ライムの香りに合わせて、シナモンとカルダモンと漬け込んでいます。 瀬戸内海の生口島で化学肥料・化学合成農薬や除草剤を使わずレモンを育てている「しまなみレモン」のレモンを使っています。 塩、スパイスで1ヶ月ほど寝かせた後、瓶詰めしています。軽く発酵しているので、コク、旨味が出て、塩味と酸味がまろやかになっています。 鶏肉と一緒に蒸し煮にしたり、刻んでドレッシングに入れたりすると香りがよいです。白身魚のお刺身やグリルしたお肉を、刻んだ塩ライムで食べるのもお勧め。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 賞味期限：2027年2月 収穫時期：11-6月頃 固形量：100g 内容総量：190g ライム（愛媛県産）漬け汁原材料（塩、香辛料）