長野県で好んで生で食されている杏。 県外ではフレッシュな状態で手に取ることが少ないと思います。 優しい味わいとほろっと崩れる果肉の状態を感じてほしいと思い、 シンプルな味付けと最小限の加熱で瓶詰めにしました。 今年は減農薬無施肥で栽培されている農家さんの畑で完熟のものを摘んできました。なので、果肉がとっても柔らかいです。瓶から出す時は箸や金属製のスプーンを使わず、木の匙など当たりの柔らかいもので出すことをお勧めします。適当なものが無い場合は、掬い出さずに別の容器に開けてみてください。 加熱によってとろりと柔らかくなった果肉、そして樹上完熟の香りをお楽しみください。 ブッラータや水切りヨーグルトなど、乳製品と合わせるのがお勧めです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 収穫時期：6月 賞味期限：2023年6月 固形量：140g 内容総量：210g 原材料：杏（長野県産）、漬け汁原材料（りんご酢、白ワイン、砂糖、ハーブ） 一部にりんごを含む