奄美のすもも「ガラリ」。熟すと皮も果肉も果汁も真っ赤!
台湾原産の南方系の品種だそうです。収穫時期が短くまた台風シーズンと重なることから入手しずらく、幻のすももとも呼ばれているそう。
この真っ赤に完熟したすももとヘーゼルナッツを合わせてジャムにしました。
果物自体が持つペクチンを使ってジャムにしています。
ジャム造りの工程でペクチン、ゼラチン等凝固剤の添加はしていません。
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収穫時期:6月
賞味期限:2022年12月
内容総量:110g
原材料:すもも(鹿児島県産)、ビート糖(北海道産)、レモン(愛媛県産)